Каждому, кто так или иначе связывает с кофе свою жизнь, эта книга просто обязательна к прочтению!

Джессика Исто — женщина, написавшая книгу про самого Илона Маска, человека-легенду, который вдохновляет и восхищает нас, мотивируя быть лучше, делится ценной информацией о том, как сварить качественный кофе дома или внедрить альтернативу в собственную кофейню.

Недавно, в поисках новой литературы по кофе, я наткнулся на книгу американки Джессики Исто “Крафтовый кофе. Руководство по приготовлению вкусного кофе дома”.

Это современное, исчерпывающее и написанное доступным языком пособие точно послужит вам проводником в мир качественного черного кофе.

В ней описываются ручные — и только — способы заваривания. Без “воды” описаны базовые правила и тонкости приготовления кофе с использованием довольно простых и недорогих (по сравнению с кофемашинами) устройств.

В книге по шагам, а также граммам и секундам, описан процесс приготовления кофе при помощи таких приспособлений, как френч-пресс, кемекс, воронка V60, заварника Карлсбадер и вакуумной кофеварки-сифона, больше похожей на алхимический прибор.

Подробно разбираются основы заваривания и факторы, влияющие на вкус напитка.

Более того, 2 главы посвящены кофейному зерну— рассказывается о том, какое оно бывает, о происхождении различных видов, процессе переработки, а также о том, где искать, как выбирать и хранить зерна спешелти-кофе.

И, наконец, целый раздел посвящен уже приготовленному напитку. Из каких слагаемых складывается вкус неповторимого кофе и как правильно его дегустировать.

Сомневаться написанному у меня не возникает даже мысли — Джессика Исто, известный писатель, блогер и журналист уже более 8 лет изучает альтернативные способы заваривания кофе. В паре со своим мужем, Андреасом Вилльхоффом, который начинал свой путь как бариста, а теперь управляет целой сетью кофеен, они создали книгу, где научные факты и проверенные рецепты сочетаются с доступностью изложения и тонким юмором.

И где бы вы ни находились на вашем кофейном пути — в нерешительности топчась в самом начале или уже открывая для себя новые необычные вкусовые маршруты — с помощью этой книги вы точно сможете приготовить потрясающий кофе у себя дома или с легкостью внедрить альтернативные способы заваривания в своей кофейне.

Мой вердикт — однозначно к прочтению! Эта книга настоящий must-have для истинных ценителей напитка. Кто уже читал? Делитесь впечатлениями!