Друзья, делимся с вами очередной радостью! Недавно, в нашем родном Ижевске открылась новая кофейня Coffee Moose в полноценном формате.
Наш франчайзи Вадим Соколов, молодой и амбициозный предприниматель, рассказал свою историю открытия.
— Вадим, привет! Расскажи, как у тебя возникла идея открыть свою кофейню?
— Для меня интересно кофе и все, что с ним связано, я всегда мечтал научиться готовить правильный, вкусный кофе. Подумал, почему бы не совместить приятное с полезным? Так решил открыть свою кофейню, параллельно погружаясь во всю эту «кофейную движуху».
— А чем занимался до открытия своего заведения?
— У меня уже был предпринимательский опыт -, продажа подержанных автомобилей, коммунальной техники (в партнерстве с отцом). Один из первых в Ижевске начал продавать розы в колбе, на то время это был очень трендовый продукт. Еще у нас действует небольшая рюмочная, также открыта в партнерстве.
— Как у тебя прошла подготовка к открытию? Были ли сложности?
— Открывался полностью один, без партнеров. Самая главная трудность, с которой пришлось столкнуться — поиск подходящего помещения. Второе — строители, с ними всегда проблемы и как в большинстве случаев в сроки они не уложились.
— А как у вас прошло официальное открытие? Что подготовили для посетителей?
— Переживал, что будет мало гостей. Ближе к вечеру за барной стойкой мы стояли втроем, времени не было не то что присесть, даже питчеры помыть)) Все было очень неплохо. Для привлечения проходящ
их мимо людей был ведущий и DJ. Мы проводили небольшие конкурсы, розыгрыши. Думаю это сыграло немаловажную роль и хорошо повлияло на количество посетителей.
— Как у Вас сейчас идут дела? Какие планы строишь на ближайшее будущее?
— О каких-то успехах говорить еще рано, недавно прошли точку безубыточности. Сейчас наступает холодное время года, надеюсь все будет еще лучше.
В ближайшее время планируем открывать вторую кофейню, на этот раз в партнерстве. Так же хочу попробовать себя в других сферах, которые мне очень импонируют.
— Ну и напоследок, какие 3 ценных совета можешь дать тем, кто планирует открыть свою кофейню?
— Три главных совета:
- выбирать для данного бизнеса только лучшие места, не нужно торопиться с выбором, внутри должно что то “ёкнуть” и вы поймете, что это то самое место;
- строго оговаривать сроки со строителями и прописывать их в договоре, а также указывать санкции за нарушение сроков;
- делать то, что нравится!)
Вадим будет ждать вас в гости на чашечку кофе по адресу: г. Ижевск, ул. Красноармейская, 164.
